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Nombre Científico: Octopus vulgaris
Descripción: El pulpo es un molusco cefalópodo de 8 patas que vive en guaridas de rocas y piedras. Este ejemplar se alimenta de pequeños crustáceos y peces gracias a las fuertes ventosas de sus patas. Su color de piel puede cambiar al color del entorno para pasar desapercibido y expulsa su tinta liquida cuando se siente atacado. Su preparación puede ser a la brasa o cocido y la presentación más habitual es con pimentón y un poco de sal gorda.
| Valor Nutricional por 100 gramos | Minerales | Vitaminas | |||
| Energía (Kcal) | 82 | Calcio (mg) | 53 | Vitamina A (µg) | 45 |
| Proteínas (g) | 14,9 | Hierro (mg) | 5,3 | Vitamina B3 (µg) | 2,1 |
| Hidratos de Carbono (g) | 2,2 | Zinc (mg) | 1,7 | Vitamina B9 (µg) | 13 |
| Fibra (g) | 0,0 | Sodio (mg) | 230 | Vitamina B12 (µg) | 20 |
| Grasa total (g) | 1,0 | Potasio (mg) | 350 | Vitamina E (µg) | 1,2 |
| Saturadas (g) | 0,2 | ||||
| Monoinsaturadas (g) | 0,2 | ||||
| Poliinsaturadas (g) | 0,2 | ||||
| Omega 3 (g) | 0,2 | ||||
| Colesterol (mg) | 48 | ||||
